Hace unos días me animé a hacer sushi de verduras (100% vegano) por primera vez. Llevaba un tiempo con muchas ganas de hacerlo, sobre todo viendo tantas fotos en Instagram, y yo que ni si quiera lo había probado nunca!!
Estuve buscando un poco para ver como se hacía y no vi dos recetas iguales, así que al final lo hice a mi manera, como siempre. He cambiado algunos ingredientes, por ejemplo veo que suelen usar azúcar blanca y yo usé azúcar moreno, suelen utilizar un vinagre de arroz, yo no tenía y donde lo vi era caro y como creo que no le iba a dar mucho uso y la receta necesitaba muy poco lo cambié por vinagre de manzana que si que tenía. He de decir que obviamente no soy ninguna chef profesional ni especializada en cocina japonesa ni nada de eso, a lo mejor si esto lo lee algún japonés o algún chef especializado en este tipo de cocina querrá matarme jajajaja. Pero bueno, a mi personalmente me gustó mucho y creo que lo repetiré muy pronto. Espero que os guste :)
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