Hoy os traigo una receta de hummus aka cómo comer rico, vegano y sano siendo un vago.
El hummus es una especie de puré de garbanzos, originalmente lleva tahini que es una pasta de semillas de sésamo. Yo no suelo usarlo porque la verdad es que no lo gasto mucho, y con el precio que tiene no se me apetece comprarlo para cuando de vez en cuando hago hummus. Lo que suelo tener en casa son semillas de lino dorado molidas. Las compro enteras y las muelo en el molinillo de café (o de semillas, porque nunca lo he usado para moler café! jejeje) y luego las añado a algunos patés vegetales, ensaladas, batidos... Así que ya sabréis cual es el cambio que he hecho, no? Pero si vosotros tenéis tahini en casa podéis usarlo perfectamente, yo cuando tengo lo uso.
¿Que cómo se come? Pues el hummus está riquísimo, así que puedes coger una cuchara y volverte loca, o con tostadas, o con crudités, etc...
En este caso yo lo serví con unas tostadas de pan ecológico de masa madre de centeno integral.
¿Quiéres saber cómo lo hago? Entonces sigue leyendo...
